據(jù)日本媒體報導(dǎo)，日本《食品衛(wèi)生法》新規(guī)則將于6月12日起施行，制止餐飲店供給生食的豬肝豬肉 。餐飲店有義務(wù)將生食豬肝豬肉烹制到熟透，屢教不改等情節(jié)嚴重者將被處以兩年以內(nèi)的有期徒刑或200萬日元(約合人民幣10萬元)以下的罰款 。
報導(dǎo)稱，據(jù)日本厚生勞作省介紹，生食豬肉及其內(nèi)臟有也許致使感染戊型肝炎或引發(fā)由寄生蟲等導(dǎo)致的食物中毒，因而制止餐飲店供給刺身、半烤或生拌的生食豬肉及豬內(nèi)臟 。新規(guī)則需求該類食物需同牛肝相同，對基地有些以63度的溫度加熱30分鐘以上或進行平等程度以上的加熱滅菌處理 。肉店等也不得銷售生食的豬肉及豬內(nèi)臟 。
【日本《食品衛(wèi)生法》新規(guī)定禁止餐飲店提供生食的豬肝豬肉】除了召喚充沛烹制直至豬肉基地有些變白外 ， 厚勞省還呼吁關(guān)于野豬肉和鹿肉等也不要生食 。
