1、春節(jié)的特色美食有什么餃子、油角、糍粑、湯圓、春卷、煎堆、年糕等 。上海人大年初一吃湯圓、年糕、蜂糕、米糕、云片糕等，寓言“年年高”、“步步登高” 。另外，吃黃豆芽(也叫“如意菜”)象征萬事如意，吃發(fā)芽菜(用蠶豆泡發(fā)的)寓意發(fā)財(cái) 。
老北京人，特別講究“過年”的飲食，從這首：“小孩兒小孩兒你別饞，過了臘八就是年，臘八粥，喝幾天，哩哩啦啦二十三，二十三、糖瓜粘，二十四、掃房子，二十五、炸豆腐，二十六、燉羊肉，二十七、殺公雞 ， 二十八、把面發(fā)，二十九、蒸饅頭，三十晚上熬一宿，大年初一扭一扭??”的民謠就可以知道北京在春節(jié)期間的食品有多豐富 。民謠中列舉的臘八粥、炸豆腐、燉羊肉等等，都是春節(jié)老北京的美食 。
湖南人在除夕晚上會吃雞、肉、魚三樣 。雞要求是雄雞，將其整只清燉，裝盤時(shí)要讓其頭昂起;魚要選用白鰱，將其燉好后再在上面撒滿紅紅的辣椒粉 ， 象征年年有余、五谷豐登 。云南白族人的春節(jié)第一餐要喝泡米花糖水，祝愿新的一年里日子像糖一樣甜 。苗族人家家戶戶喜歡吃奶餅、手抓肉、油餅等 。
廣東部分地區(qū)的春節(jié)第一餐要吃“萬年糧”，即掏出或蒸出足夠春節(jié)三天家人吃的飯菜，寓意“不愁吃喝”之意 。潮州一帶，春節(jié)第一餐常吃用米粉和蘿卜干油炸而成的“腐圓” ， 喝茨實(shí)、蓮子等熬成的“五果湯”，寓意“生活甜美 ， 源遠(yuǎn)流長”之意 。
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2、春節(jié)傳統(tǒng)特色美食有哪些?1、中國春節(jié)的特色美食有餃子，餃子對于北方人來說是不可或缺的食物，尤其在新年時(shí)期，餃子寓意吉利 ， 其形狀又有點(diǎn)兒像金元寶 。
2、有的地方新年會吃油角，像廣東的油角會加花生與白糖，有些地方的油角則會加菜，油角也有著好的寓意 。
3、春節(jié)的特色美食還有蛋散、煎堆、紅瓜子、臘味等等，這些美食都有著統(tǒng)一特點(diǎn)，那就是寓意吉利 ， 非常適合春節(jié)這樣盛大的節(jié)日里吃 。中國各地都有著過春節(jié)的風(fēng)俗，而過春節(jié)的同時(shí)，各地都會準(zhǔn)備這些各種各樣的佳肴來招呼家人以及來拜年的人
春節(jié)吃的傳統(tǒng)食物有餃子、年糕、元宵、魚、餛飩等等 。太多了，就不一一介紹了，僅供參考，希望對你有幫助
春節(jié)傳統(tǒng)的特色美食，各地都是不具相同的，但是餃子卻是全國各地在春節(jié)都是比較流行的一種特色美食
春節(jié)傳統(tǒng)的美食分地區(qū)的，南方、北方、華東、華南…
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3、春節(jié)特色美食有哪些呢 春節(jié)的特色美食有哪些1、餃子：俗話說“好吃不過餃子”，在北方人的血脈里，“餃子”是奔騰的“大動脈”，缺之不可 。餃子有許多吉利的寓意，餃子象征團(tuán)聚合歡;同時(shí)又表示辭舊迎新之意;此外，餃子形似中國古代用金、銀鑄造的“元寶”，吃餃子便有了“招財(cái)進(jìn)寶”的寓意 。一家人圍坐一起一邊包餃子一邊又有說不完的話 ， 那種溫馨的家庭氣氛才是人們至今仍然珍視餃子的最重要原因 。
2、油角：是廣州家常小吃的一種，各個(gè)地方口味不同 ， 所用原料也不盡相同，有的是甜的，再有就是菜的，方法基本相同 ， 就是所用陷料不同 ， 甜的包糖，咸的換成蔬菜即可 。在廣東過年，油角少不了 。以前，離春節(jié)還有十天廿日，家家戶戶就要開油鑊，炸煎堆油角了 。開開油鑊炸些煎堆油角，是為求來年的.日子也像那只油鑊似的—油油潤潤、富富足足 。
3、糍粑：糍粑同樣也是春節(jié)里一道可口的點(diǎn)心，尤其是在南方的武夷山一代最為盛行，全家人高高興興的一起打糍粑為春節(jié)做準(zhǔn)備，其樂融融 。糍粑是以糯米為主料，清浸泡后擱蒸籠里蒸熟，再迅速放在石舀里舂至綿軟柔韌 。趁熱將飯泥制作成可大可小的團(tuán)狀 ， 擱芝麻炒香磨粉拌白砂糖(或是黃豆炒香磨粉拌白砂糖)的盤里滾動，即可取食 。口感香甜 。大凡有喜事 ， 當(dāng)?shù)厝硕家黾t糖拌糍粑招待客人，以表吉利 。
4、煎堆：煎堆華北地區(qū)稱麻團(tuán)，東北地區(qū)稱麻圓，海南又稱珍袋 ， 是中國油炸面食的一種，由于流行于廣東地區(qū) ， 因此也是廣東油器的一種 。以糯米粉團(tuán)炸起 ， 加上芝麻而制成，有些包在麻茸、豆沙等餡料，有些沒有 。也是廣東及港澳地區(qū)常見的賀年食品，有“煎堆轆轆，金銀滿屋”之意 。
5、年糕：北方人吃餃子，南方人吃年糕 。年糕有黃、白兩色 ， 象征金銀 ， 年糕又稱“年年糕”，與“年年高”諧音，寓意著人們的工作和生活一年比一年提高 。所以前人有詩稱年糕：年糕寓意稍云深，白色如銀黃色金 。年歲盼高時(shí)時(shí)利，虔誠默祝望財(cái)臨 。另有老北京傳統(tǒng)老字號以“年糕錢”為名 。
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4、春節(jié)的美食有哪些春節(jié)的美食分別是什么【春節(jié)的特色美食有哪些,春節(jié)的特色美食有什么】1、春節(jié)的美食有很多，比如：餃子、糍粑、油角、湯圓、年糕等等 。
2、俗話說“好吃不過餃子” ， 在北方人的血脈里，“餃子”是奔騰的“大動脈”，缺之不可 。餃子有許多吉利的寓意，餃子象征團(tuán)聚合歡;同時(shí)又表示辭舊迎新之意 。
3、春卷是過年時(shí)餐桌上一道不可缺少的美食 ， 春卷又名又名春餅、薄餅，是福州民間流行的傳統(tǒng)小吃，歷史悠久有迎春喜慶之吉兆 。春卷是由古代的春餅演化而來的 。據(jù)古書陳元靚的《歲時(shí)廣記》中記載：“在春日，食春餅，生菜，號春盤 。”清代的《燕京歲時(shí)記》也有：“打春，是日富家多食春餅 。”可見春日做春餅，食春餅的民俗風(fēng)情由來已久 。
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5、春節(jié)有哪些傳統(tǒng)美食春節(jié)傳統(tǒng)美食有哪些1、角仔：角仔，又叫油角，在過年的時(shí)候，幾乎每家每戶都會有 ， 是用來招待客人的過年食品 。角仔的形狀像“荷包”，亦即錢包，取其錢包飽脹的好兆頭 。
2、糖環(huán)：糖環(huán)是廣西、廣東一帶有名的特產(chǎn)小吃，是春節(jié)過年必備的好食品 。糖環(huán)在過年的時(shí)候代表好意頭，預(yù)兆錢財(cái)?shù)囊馑?。
3、煎堆：“煎堆碌碌 ， 金銀滿屋 。”這是廣東人過年的溫暖記憶之一 。臨近大年三十，各家各戶就張羅著“開油鍋”、炸煎堆了 。煎堆呈球形(寓團(tuán)圓之意，有“碌得起”的吉祥意煎堆蘊(yùn))，糯米粉做皮，炸至金黃，表皮勻布芝麻，爆谷餡甘蜜味濃，其皮酥脆異常，為新春送禮佳品 。
4、油糍：油糍是廣東人過年經(jīng)常做的一種食物，每次做油糍的時(shí)候就會感覺到濃濃的過年氣氛 。
5、笑口棗：笑口_ ， 或稱細(xì)煎堆，是一種中國人在農(nóng)歷正月十五元宵節(jié)必吃的食品 。明永樂年間正式定名為元宵 。民間過元宵節(jié)吃元宵的習(xí)俗 。元宵由糯米面粉，雞蛋，糖，芝麻制成，實(shí)心 。人們把這種食物叫“笑口
6、_” ， 是由于在高溫油炸過程中面粉表面出現(xiàn)爆裂，樣子就像人開口大笑一樣，象征全家人開開心心，笑口常開，寄托了對未來生活的美好愿望 。
7、年糕：年糕中國漢族的傳統(tǒng)食物 ， 屬于農(nóng)歷新年的應(yīng)時(shí)食品 。是一種用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，在春節(jié)，我國很多地區(qū)都有講究吃年糕 。年糕有紅、黃、白三色 ， 象征金銀，年糕又稱“年年糕”，與“年年高”諧音，寓意著人們的工作和生活一年比一年提高 。
