茯苓，自古被視為中藥八珍之一 。早在距今1490多年前，著名醫(yī)藥學(xué)家陶弘景就有了明確的記述 。
【干土茯苓的功效與作用及食用方法 茯苓的功效與作用及食用方法】茯苓別名白茯苓、茯露、松苓、茯菟、松薯等 。茯苓性平、味甘淡 ， 歸心脾及腎經(jīng) ， 有止口焦舌干、利小便，久服安魂魄、養(yǎng)神之功效 。作為長壽保健食品 ， 它的歷史已經(jīng)超過2300年 。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，茯苓還具有明顯的抗腫瘤作用 。它除了能直接抑制腫瘤細(xì)胞的生長外，還可以提高巨噬細(xì)胞的吞噬功能，可輔助治療多種惡性腫瘤（尤其是消化道腫瘤） 。茯苓還具有增強(qiáng)心肌收縮力、抑制胃潰瘍發(fā)生、保護(hù)肝臟及利水、降低血糖、鎮(zhèn)靜、抑菌等作用 。
《神農(nóng)本草經(jīng)》將茯苓列為上品，說它久服、安魂養(yǎng)神，不饑延年 。有營養(yǎng)學(xué)家對(duì)慈禧太后的長壽補(bǔ)益藥方進(jìn)行了分析研究，發(fā)現(xiàn)她常用的補(bǔ)益中藥共64種，而使用率最高的一味中藥就是茯苓 。
