1、五香醬配料配方：番茄醬12g，醬油10g ， 蒜蓉5g，香油10g ， 辣椒粉4g，白醋8g，黑醋8g，姜末4g 。將以上的配料混合 ， 攪拌均勻即可 。
2、麻辣醬配料配方：辣椒粉5g ， 辣椒醬4g，黑胡椒粉3g，蒜末3g，番茄醬8g，紅糖6g，檸檬汁25g ， 耗油5g ， 黃酒6g，將以上的配料混合，攪拌均勻即可 。
3、烤肉醬配方：海鮮醬、醋各2大勺，番茄醬4大勺，橄欖油、法式芥末醬、粗粒黑胡椒粉、糖和鹽各1大勺，蒜頭2個(gè)，洋蔥半個(gè)，辣椒粉1小勺 。做法：1，洋蔥切碎，蒜切細(xì)末 。,2，鍋置火上，放入橄欖油，將洋蔥碎和蒜末小火炒香，放人碗中 。將以上的配料混合，攪拌均勻即可 。
【烤串醬料配方 燒烤店不傳之秘】4、蒜味醬配方：按照上面介紹的方法做出來(lái)的烤肉醬3大勺 ， 辣油1大勺，蒜末、辣椒末各少許，將以上的配料混合，攪拌均勻即可 。
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