【怎么燉羊蝎子好吃又爛】1、原料：羊蝎子1000克 ， 鹽、味精、辣椒各5克 ， 醬油、蔥片各15克，胡椒粉、桂皮、花椒各3克，豆瓣醬30克 ， 料酒25克，姜片10克，香葉、八角各2克，草果1個(gè)(拍破)，色拉油100克 。
2、將羊蝎子用水漂30分鐘去除血水，沸水待用 。
3、鍋內(nèi)入油燒熱，放入豆瓣醬、花椒、八角、桂皮、蔥、姜、辣椒炒香，倒入羊蝎子翻炒片刻，烹入料酒、醬油炒3分鐘，加水燒開，放香葉、草果，改用小火燉至軟爛，用鹽、味精、胡椒粉調(diào)味 ， 出鍋即可！
【怎么燉羊蝎子好吃又爛】1、原料：羊蝎子1000克 ， 鹽、味精、辣椒各5克 ， 醬油、蔥片各15克，胡椒粉、桂皮、花椒各3克，豆瓣醬30克 ， 料酒25克，姜片10克，香葉、八角各2克，草果1個(gè)(拍破)，色拉油100克 。
2、將羊蝎子用水漂30分鐘去除血水，沸水待用 。
3、鍋內(nèi)入油燒熱，放入豆瓣醬、花椒、八角、桂皮、蔥、姜、辣椒炒香，倒入羊蝎子翻炒片刻，烹入料酒、醬油炒3分鐘，加水燒開，放香葉、草果，改用小火燉至軟爛，用鹽、味精、胡椒粉調(diào)味 ， 出鍋即可！
