1、材料：高粉50g，水50g，新鮮酵母3g，波蘭種全部，高粉175g，低筋面粉40g，奶粉15g，雞蛋1個(gè)45g左右 ， 牛奶65g，糖40g ， 鹽2g，新鮮酵母6g，黃油2g ， 表面裝飾，芝士粉適量，沙拉醬適量 。
2、波蘭種材料混合均勻，室溫發(fā)酵3到4個(gè)小時(shí)即可，不立即做可以放冰箱冷藏，除黃油之外所有材料放入揉面機(jī)里（室溫28） 。
3、揉至粗膜加入室溫軟化黃油 。
4、繼續(xù)揉，揉至擴(kuò)展?fàn)顟B(tài)，既可以拉出厚實(shí)的膜 。
5、裹圓發(fā)酵（室溫28度）發(fā)酵至2倍大，即用手戳一個(gè)洞不回縮不塌陷即可 。
6、分成60g面團(tuán)一個(gè)，還是保鮮膜松弛15分鐘 。
7、搟成長方形 。
8、卷起 。
9、放紙膜里發(fā)酵20分鐘左右，2倍大即可 ， 用割刀切開擠上沙拉醬撒上芝士粉，烤箱180度18分鐘 。
【芝士做面包怎么做 芝士面包制作方法步驟】10、完成 ， 芝士面包 。
