1、將2個雞蛋敲入干凈的盆中，滴2滴白醋，開始用電動打蛋器高速打發(fā) 。
【玉米粒蛋奶餅的家常做法大全 玉米粒蛋奶餅的家常做法】2、打發(fā)過程中，分3次加入白糖，一直打發(fā)到體積膨大3倍大左右 。
3、將普通面粉過篩，篩入打發(fā)好的蛋糊中 ， 滿滿切拌均勻 。
4、之后加入100g淡奶油 。繼續(xù)切拌均勻 。
5、最后加入新鮮的水果玉米粒 。攪勻 。
6、攪拌好的蛋糊 ， 要保持有很多氣泡，（這些氣泡決定了最后成品松軟的口感）
7、平底鍋燒熱后轉(zhuǎn)小火，用勺子舀一大勺蛋糊在平底鍋內(nèi)，蛋糊隨即攤成小圓形，小火慢煎 。可以一次多放2勺 ， 每個餅直接要保持間距 。
8、煎至一面凝固上色后翻面繼續(xù)煎 。2面完全上色即可 。
