韭黃為韭菜經軟化栽培變黃的產品，別稱韭芽、黃韭芽、韭菜白等，生產隔絕光線，完全在黑暗中生長，因無陽光供給 ， 不能進行光合作用，合成葉綠素，就會變成黃色，下面我們就一起來看一看韭黃的種植方法吧！
一、種子處理方法1、品種選擇：適合我國栽培的韭黃品種可選擇黃韭1號、791雪韭王、雪韭四號等品種 。
2、地塊選擇：韭黃栽培要選用土地肥沃，排灌條件便利的地塊，但盡量不接重茬地或蔥蒜茬地 。
3、種子處理：用不超過53℃的水浸泡種子，水不易過多，浸泡10多個小時后用2～3‰多菌靈干濕性粉劑拌種待用 。
二、整地作畦方法1、育苗畦：畝用種量2.5斤，每兩用苗床3平方米，畝用苗床75平方米 。育苗畦寬1～1.4米，整地時不施或少施基肥 ， 深翻30厘米左右，翻后用爪溝擋平，穿平底鞋踩平，再擋平定型 。
2、定植畦：韭黃苗定植畦要干地整畦，干畦開溝澆水 。定植畦為東西走向，北側與西側夾風障，畦寬2.2米 ， 長30米，兩畦間距1.4米，每隔兩畦夾風障子一道，風障子高1.5米 。
三、定植準備要點1、育苗：韭黃的育苗時間約在每年4月15日左右 ， 育苗前將準備好的育苗畦澆透水 ， 用多菌靈均勻拌種后播種，再噴施5%辛硫磷顆粒劑 。
2、蓋膜：韭菜種子播種后用過篩表土覆土0.5～1厘米后立即擋平，噴施禾草凈(對蔥蒜類生長沒影響的藥劑)等，蓋好地膜，兩側用土壓實 。
3、追肥：當韭黃苗有80%露頭時撤掉地膜，長到五片葉前后5～7天澆一次水，分二次畝隨水追肥尿素7.5～12.5公斤 ， 移栽前5～7天停止澆水 。
四、定植管理技術要點1、適時整畦：韭黃的定植從每年6月25日左右開始，重點把握畦土濕度適中 。干地整畦，干畦開溝澆水定植 。濕畦整地，土易板結，透氣不良，新根難以生長 。
2、施足底肥：畝施農家肥萬斤 ， 配施生物肥20公斤、尿素或二銨20公斤、過磷酸鈣150公斤、硫酸鉀35公斤 ， 肥土充分混合均勻 ， 畦土松、實適中 ， 畦面平整 。
3、及時移栽：當韭黃苗長到4～5片葉子、高20厘米左右時即可進行移栽 ， 要按合理密度移栽，定植深淺要得當，澆水要適量，用藥也要恰當 。
4、合理密植：韭黃的定植畦寬2.2米，當移栽時行距30厘米，單株株距5厘米時韭黃既高產又優質，而且4～6年不用倒畦，仍能高產、穩產 。
6、深淺得當：韭黃苗移栽的深淺要特別注意 ， 苗栽的過深 ， 分蘗晚且少 ， 以后生長不旺 ， 栽的過淺易散撮 。要視韭苗大?。齠ㄔ災補檔納釙?。
7、恰當用藥：韭黃苗定植后順壟在韭根上撒施5%辛硫磷顆粒劑和25%多菌靈可濕粉劑 ， 每畝用藥各2.5公斤，然后覆土 。栽后5～7天噴藥一次 。
8、適時澆水：韭苗移栽后，要立即澆透水，劃鋤、保墑，使畦面見干不見濕，新根大量長出后，視畦面干濕情況，再澆二水 。
【韭黃的種植方法 韭黃的種植方法與技巧遮陽罩】9、肥水管理：韭黃常年生長，需肥量大，要根據不同栽培目的和不同時期的生長特點及對水肥的需求，合理施肥澆水，有促有控，靈活運用 。
