1、根據(jù)需要買來適量的大麥，將里面的砂石等雜物都處理干凈，然后用清水清洗，完成之后把已經(jīng)清洗好的大麥平鋪在平盤上面曬干 。
2、把干紅棗洗干凈然后把它們浸在溫水之中直到泡軟 。
3、備干鍋，加熱后把已經(jīng)曬干的大麥放進去，鍋子必須保持沒有油沒有水的干燥狀 。
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4、開小火 ， 不停地翻炒三十分鐘左右 。等到大麥的顏色變成通體灰褐色并且能夠聞到一股淡淡的糊香味的時候就可以將火關閉了 ， 讓已經(jīng)炒好的大麥出鍋晾一晾 。
5、將清水倒入鍋子中，點火加熱，然后加入已經(jīng)炒好的大麥 ， 具體加入多少可以根據(jù)自己的口感已經(jīng)需要來加 。
6、把已經(jīng)浸泡軟的紅棗放入鍋子中 。
7、把鍋蓋蓋上，等到煮開之后轉到小火再繼續(xù)煮八到十分鐘左右 。
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