豆干牛肉怎么做豆干牛肉怎么做好吃又嫩_生活知道

【豆干牛肉怎么做豆干牛肉怎么做好吃又嫩】1、食材：豆干3~5塊、牛肉100g、油、鹽、醬、醋、料酒少許、生姜、蒜頭、小蔥少許。
2、準(zhǔn)備幾塊豆干，將其放入水中浸泡一會(huì) ，過水洗凈。
3、將洗凈的豆干切成薄片狀備用。

4、準(zhǔn)備一小塊牛肉，過水后切成薄片，然后放入碗中，加入少許鹽、醬油、料酒、醋等調(diào)味料腌制。
5、準(zhǔn)備少許生姜、蒜頭、辣椒干，處理成姜絲、蒜末、辣椒段。
6、打開電磁爐，加入適量油，放入姜蒜辣椒爆香，然后先加入腌制的牛肉炒一小會(huì) 。
7、一會(huì)加入切好的豆干，混合翻炒，加入鹽、料酒等調(diào)味料，炒勻后試試，合適后關(guān)火裝盤。