1、準備食材：面粉，酵母 ， 白蘿卜，豬肉，蔥姜切碎，鹽，香油 ， 油，耗油 ， 醬油，料酒 。
2、提前把面粉和面醒發(fā)，面粉：溫水：酵母為100：55：1.5，在醒發(fā)時間準備包子餡 。
3、豬肉打碎，放入料酒，醬油，蔥姜 ， 鹽，香油拌勻入味，鍋里放油炸幾粒花椒（花椒油）花椒炸糊撈出，把熱油倒入豬肉餡中攪拌均勻，我們家不用調味料，就用花椒油調味，濃濃的花椒油特別香 。【蘿卜餡包子怎樣做好吃 蘿卜餡包子怎么做好吃】
4、準備白蘿卜，洗凈擦絲 ， 放入鹽腌制10分鐘去除蘿卜辣味，腌制出水 ， 用一塊干凈的布把蘿卜絲擠出水來 。不要擠太干 ， 不然蘿卜的營養(yǎng)素全跑了 。
5、把擠好的白蘿卜放入肉餡中，攪拌均勻 。
6、面團醒發(fā)兩倍大，取一塊面團在案板上揉光滑，搓成長條切成大小一樣的劑子，搟成大面皮 。皮中放入餡，依次捏出褶子，封口包起來，包好的包子醒發(fā)10～15分鐘左右 。
7、發(fā)好的包子放入蒸籠中，冷水上鍋蒸30分鐘 。
8、蒸好的包子關火燜三分鐘，不然包子會塌下去，白胖胖的蘿卜豬肉包子出鍋了 。
