1、食材：大蝦300克，鹽3克，面粉30克 ， 雞蛋100克，油30克，胡椒粉3克，面包糠30克，料酒3克 。
2、把蝦清洗干凈 ， 去除蝦頭，把蝦線(xiàn)挑去清洗干凈 。【酥炸大蝦怎么做的 酥炸大蝦怎么做】
3、清洗干凈的下放入盆中用料酒鹽腌制十分鐘左右 。
4、把雞蛋打在面粉里面，攪拌成糊備用 。
5、鍋中放入寬油燒熱 。
6、把腌制好的大蝦放入面糊里面，在均勻的沾上一層面包糠，放入油鍋里面，炸至兩面金黃 。
7、把打好的大蝦撈出，瀝干油份撒上白芝麻即可裝盤(pán) 。
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