1.把黃油從冷凍環(huán)境中取出，放在一個較深的盆里，室溫軟化；稱出90克的綿白糖和200克的低筋面粉 。
2.攪打黃油至順滑，加入綿白糖，繼續(xù)打至黃油順滑，體積稍有膨大；分三次加入打散的雞蛋液 ， 每一次都攪打到雞蛋與黃油融合再加下一次 。【曲奇做法 巧克力曲奇做法】
3.攪打完成后，黃油成蓬松的羽毛狀，篩入低筋面粉，再加入香草粉，攪拌均勻 。
4、用扁平的勺子把面粉和黃油攪拌均勻，直至面粉全部濕潤；把面糊裝入裱花袋中，用花嘴巴在烤盤上擠出花紋 。
5、放入預(yù)熱好的烤箱190度，上下火十分鐘左右就好了 。
