1、過敏體質：花粉中含有大量的異性蛋白，過敏體質人群食用容易引起過敏反應，例如出現惡心、皮膚瘙癢、呼吸困難甚至過敏性休克等 。
【什么人群不適合吃花粉 花粉什么人群不能吃】2、孕婦：花粉中含有少量的激素或類激素物質，孕婦食用容易破壞體內激素平衡，輕者可能引起宮縮，嚴重時甚至可能因劇烈宮縮而流產 。
3、嬰幼兒：花粉是蜜蜂從花朵上采集的，蜜蜂難免會采到有毒或被污染的花粉，若胃腸功能發育尚不健全的嬰幼兒食用容易發生食物中毒 。
4、胃腸虛弱者：花粉的花粉壁有很強的耐酸性、耐堿性和抗腐蝕性，胃腸虛弱者食用易加重胃腸負擔 ， 嚴重時可能引起胃痛、胃脹等不適 。
5、痛風患者：花粉中含有大量的核酸，而核酸在人體的最終代謝產物又是尿酸，患痛風的人群食用花粉容易因尿酸生成量增多而加重病情 。
綜上所述，花粉并不是所有人群都適合吃的，其一是過敏體質吃花粉容易過敏，其二是孕婦吃花粉不利于胎兒發育，其三是嬰幼兒吃花粉容易食物中毒，其四是胃腸虛弱者吃花粉容易消化不良，其五是痛風患者吃花粉容易加重病情 。
