芝麻油也叫麻油，是生活中的常見食用油 ， 它是以芝麻為主要原料 ， 經過壓榨提成以后得到的高級食用油，它香氣誘人，能提味增鮮 ， 而且能消炎殺菌，除此以外，平時多吃芝麻油 ， 還能為身體補充豐富的營養，下面是我對它功效以及營養價值的具體介紹，喜歡吃芝麻油的你們可以重點了解一下 。
【芝麻油的功效與作用及營養價值 芝麻油的功效與作用及營養價值及副作用】
功效與作用1、預防動脈硬化
心臟和血管都是人體內最重要的存在，而它們的健康則都依賴于不飽和脂肪酸 ， 因為它們能促進人體內膽固醇的代謝 ， 它們能凈化血液，也能軟化血管，可以從根本上預防動脈硬化以及心腦血管疾病的發生 。
2、延緩衰老
芝麻油不但香氣誘人，可以增加食欲，還能促進消化 ， 除此以外 ， 它還含有一些維生素e和天然黃酮類物質，它們被人體吸收以后，能提高細胞活性促進人體組織細胞再生與代謝，而且這些營養成分還能提高人體各器官的功能，平時經常食用，能延緩多種衰老癥狀的發生 。
3、潤腸通便
芝麻油中含有大量的天然油脂 ， 這種油脂進入人體以后，能潤滑腸道，縮短人類的排便時間，減少垃圾和毒素在人體內的積存，對人類便秘有明顯預防和治療作用，特別是那些患有習慣性便秘的人群，每天早起空腹喝一勺芝麻油，就能讓便秘癥狀很快減輕 。
營養價值芝麻油的主要成分是碳水化合物 ， 除此以外它還含有多種對人體有益的維生素和微量元素 ， 以及不飽和脂肪酸，平時人們食用芝麻油以后，可以快速把這些營養成分吸收和利用，能滋補身體，也能提高身體免疫力，除此以外，芝麻油還能清熱去火，平時人們出現咽喉腫痛聲音嘶啞以及口舌生瘡等不良癥狀時 ， 多吃一些脂肪，也能讓癥狀盡快好轉 。
