1、栽培季節(jié)
春芹，小棚一般元月上旬～3月中旬采用保護地育苗，露地于2月底～4月直播 。夏芹，一般在4月中下旬～5月，多直播，也可育苗移栽 。秋芹，5月下旬～8月育苗移栽 。越冬芹 ， 多露地育苗，一般8～9月初直播，也可采用育苗移栽 ， 播期提前15天左右 。
2、品種選擇
春芹菜選用較抗寒、冬性早、抽薹晚、生長勢旺、品質(zhì)好的品種 。夏、秋芹菜選用耐熱、抗病品種 。越冬芹菜選用耐寒、冬性強、抽薹遲的品種 。
3、育苗移栽
夏秋種子，播前7～8天將種子放在涼水中浸泡24小時，揉搓，洗掉黏液，將種子晾至半干，用濕布包好 ， 放在蔭涼通風處或催芽，保持溫度15～20℃，每天翻動1～2次，并用涼水清洗一次 ， 5～7天種子發(fā)芽時可播 。也可將種子浸種后取出 ， 放在15～18℃溫箱內(nèi)，12小時后將溫度升到22～25℃，經(jīng)12小時后，再將溫度降至15～18℃，3天左右種子即可出芽 。選陰天或傍晚播種 。
春芹菜，育苗期間夜間低溫可加小拱棚保溫 。夏秋芹菜，播種后采用覆蓋秸稈、稻草或遮陽網(wǎng)等遮陰降溫 。越冬芹菜 ， 9月前播種氣溫較高 ， 須遮陰，9月以后播種不必遮陰 。春芹菜 ， 露地定植一般在嚴霜過后 ， 當?shù)厝掌骄鶜鉁胤€(wěn)定在7℃以上時定植，西芹畦栽4行，穴距30厘米，單株；本芹栽5～6行，穴距10～12厘米，每穴4～5株 。夏秋芹菜，苗齡50～60天，選陰天或多云天氣定植，本芹株行距10厘米×15厘米，每穴雙株；西芹株行距27厘米×40厘米 ， 單株 。越冬芹菜，叢行距（6～7）厘米×（15～16）厘米，每叢2～3株 。
4、春芹菜田間管理
露地定植初期適當澆水，緩苗后澆緩苗水，灌水后適時松土，植株高30厘米時，肥水齊攻，追肥后應立即灌水 。以后再不能缺水干旱，每隔3～5天澆一次水，兩次后改為2天澆一次水，始終保持畦面濕潤 。也可適當再追1～2次肥 。小拱棚定植初期要密閉保溫，一般不放風，外界氣溫白天在18～20℃時，選無風晴天全部揭開塑料薄膜大放風 ， 夜間無寒潮時開口放風 。
終霜期過后，選陰天早晨或晚上光照較弱時撤掉小拱棚 。定植時澆透水 ， 定植后澆一次緩苗水 。植株高達33～35厘米時，要肥水齊攻 。追肥時要將塑料薄膜揭開，大放風，待葉片上露水散去后 ， 每平方米撒施腐熟人糞尿1500克左右 。追肥后澆一次水，以后隔3～4天澆一次水，保持畦面濕潤至收獲 。采收前不要施稀糞 。
5、夏秋芹菜田間管理
從定植到緩苗期，小水勤澆，保持土壤濕潤，遇雨天及時排水防澇 。緩苗后，及時中耕、除草，控制澆水 ， 若植株表現(xiàn)缺肥 ， 可每平方米追施腐熟人糞尿750克左右 。旺盛生長期，要肥水齊攻，第一次每平方米追施腐熟人糞尿750克，然后澆一次水，10天后每平方米可隨水施人糞尿1000～1500克 ， 10～15天后再追一次肥，然后澆水，水要適時澆灌，前期2～3天澆一次，后期天氣漸涼 ， 4～5天一次 。
6、越冬芹菜田間管理
前期如干旱，可在緩苗期覆蓋遮陽網(wǎng)，晝蓋夜揭，后期天氣轉(zhuǎn)晾，可露地栽培 。定植后澆定根水，4～5天后，地表見干，苗見心后，澆水一次，雨水后中耕松土 ， 入冬前澆一次凍水，具體時間應根據(jù)本地區(qū)當年的氣候條件而定，一般在當?shù)匾归g上凍 ， 白天化凍的時候澆一次凍水為宜，早則在立冬前后，晚則在冬至前后，要澆足、澆透，特別是在干旱少雨的年份，要補澆一次水 。平均氣溫回升到4～5℃時 ， 要去掉黃葉，澆返青水，及時中耕培土 。旺盛生長期 ， 肥水齊攻，每平方米施稀薄人糞尿2000克 ， 以后每4～5天澆一次水，采收前7天停止?jié)菜?。
7、病蟲防治
要注意及時防治斑枯病、葉斑病、病毒病、軟腐病、菌核病、灰霉病、蚯蚓和螻蛄等病蟲害 ?？蛇x用50％腐霉利可濕性粉劑1000～1500倍液或65％硫菌?霉威可濕性粉劑1000～1500倍液噴霧防治灰霉病 ?？蛇x用72％硫酸鏈霉素或新植霉素3000～4000倍液噴霧防治軟腐病 ?？蛇x用68％精甲霜靈?錳鋅水分散粒劑600～800倍液或72.2％霜霉威水劑1000倍液噴霧防治斑枯病、菌核病 ?？蛇x用75％百菌清可濕性粉劑600倍液或50％多菌靈可濕性粉劑500～600倍液噴霧防治早疫病 。
可選用5％菌毒清可濕性粉劑500倍液或20％鹽酸嗎啉胍?銅可濕性粉劑500～700倍液噴霧防治病毒病 ?？蛇x用1.8％阿維菌素乳油3000倍液或2.5％氯氟氰菊酯乳油2000～3000倍液噴霧防治蟲害 。
8、采收
【芹菜如何種植，芹菜怎么種植方法 如何栽種芹菜】由于芹菜播種期、栽培方式和品種不同，采收的要求也不一樣 。芹菜的采收時期可根據(jù)生長情況而定，一般定植50～60天后，葉柄長達40厘米左右 ， 新抽嫩薹在10厘米以下，即可收獲 ?？蛇B根掘收，即在芹菜長到40～60厘米高時，一次性收獲 ?；蛉~柄分批采收 。一般早秋播種的芹菜，在田間栽培密度較大時，可分2～3次間拔長大的成株，留下小株繼續(xù)長大，待長大后間拔采收 。芹菜，特別是西芹生長時間長，可采用隔行采收 。由于春早熟栽培易發(fā)生先期抽薹現(xiàn)象，如收獲過晚，薹高老化 ， 品質(zhì)下降，故宜適當早收 。
