1、觀察香蕉的色澤：一般來說，好的香蕉給人的感覺是比較有光澤的，而且是金黃的光澤 。有些香蕉的部分外部光澤可能是青綠色，但這個不大影響香蕉的品質 ， 青綠色的部分是沒有完全成熟的，如果極少青綠色也是可以的 。
2、看手感：好的香蕉手感比較厚實而不硬，成熟程度剛好 。太硬的話，還沒完全成熟;太軟的話，已經成熟比較久了，可能會影響口感 。
3、觀察香蕉的外皮：一般香蕉的外皮，是完好無損的 ， 如果有損爛 ， 就影響實用了 。另外，看外皮的話，可能會發現香蕉的外皮有黑點，這個是比較正常的 。
【挑選香蕉有哪些竅門】4、看香蕉柄：香蕉柄快要脫落，或者已經脫落了的時候，可能已成熟比較久了 。那么這樣的香蕉說明已經熟透，可能很快就要開始腐爛了 。
