1、燉雞要燉多久才熟?1、陶瓷罐之類的需要一個半小時 。
2、 高壓鍋 ， 燉一小時即可 。
3、看雞老、嫩的情況決定燉煮時間，雞老多燉一點時間，雞嫩少燉幾分鐘 。
燉雞湯一般1～1.5小時就可以了,此后燉的時間越長營養成分反而會逐漸降低 。
拓展資料：
開始燉雞湯時，忌用開水，并忌諱中途不停地加水 。雞湯宜冷水下鍋，而且水要一次加足，切忌中途隨意添水 。應該讓食材隨水溫的慢慢升高而充分釋放營養與香味 。
鹽和別的調味品一定要在雞湯已燉好時放 。放鹽后轉大火10分鐘再停火，中途不揭蓋，不光味道全進去了，而且雞湯鮮味更濃 。
百度百科-雞湯
雞肉要煮多久才熟這個時間是不一定的，通常煮熟的話1-1.5小時就可以了，一般要根據雞肉的老、嫩情況來決定煮的時間，如果雞肉比較老的話煮的時間需要長一些，如果比較嫩的話煮的時間可以稍微短一些 。
我國是世界上最早馴養雞的國家，至少有四千多年的歷史 。在湖北、江西、山東、河南、甘肅等省都發現有四千多年前的雞骨或陶雞 。中國家雞由野雞馴化而成 ， 有許多優良品種，其中九斤黃和狼山雞十分有名 。九斤黃，又叫浦東雞，產于上海南匯、奉賢、川沙一帶 ， 是一種大型肉雞，羽毛、喙、腳皆為黃色，因此又名三黃雞 。九斤黃，個體特大 ， 肉味鮮美，因此受到世界人民的歡迎，對世界家雞的品種改良起了很大作用 。
將雞肉燉1-1.5小時 。
燉雞的時間不宜過長 。時間過長，雞肉的營養成分會流失，營養成分會逐漸減少 。而且雞肉口感差，不細膩，所以燉雞的時間一般在1-1.5小時 。
雞肉鮮嫩可口 。因其口味清淡，可用于各種菜肴 。肉類富含蛋白質，可以說是蛋白質最高的肉類之一 。它是一種高蛋白低脂肪的食物 。硫酸鉀含有大量的氨基酸 ， 可以彌補牛肉和豬肉的不足 。同時，雞肉的維生素A含量比其他肉類多，雖然在數量上不如蔬菜或肝臟，但其維生素A含量遠高于牛肉和豬肉 。
其實燉雞腿并沒有說有固定的時間，要看你用什么廚具來燉，以及被燉煮的品種 。
不同的廚具，不同的品種，需要的時間肯定就不一樣 。
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2、雞塊燉多長時間就熟了雞塊要燉40分鐘左右 。以下是如何做到這一點:
材料:土豆、雞塊2塊、蔥1斤、醬油少許、料酒少許、糖少許、鹽兩勺、醬油適量 。
1.將雞塊洗凈，放入碗中備用 。雞塊推薦雞腿 。
2.將洗凈的雞塊用料酒、醬油、鹽腌制15分鐘 。
3.將準備好的土豆切成小塊 ， 放在盤中備用 。
4.將土豆切塊，放入鍋中，煎至微黃 。
5.將土豆撈出，放入鍋中炸至雞肉發白，加入糖和醬油，小火燉5分鐘 ， 轉小火 。
6.然后在鍋里加水，燉半個小時，直到雞肉熟了 。
7.加入炒好的土豆，繼續煮5-10分鐘 。
8.湯收好后，出鍋，裝盤享用 。
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3、燉雞燉多長時間 燉雞燉多久好1、燉雞的時間一般1小時左右就可以了，時間再長營養成分反而會逐漸降低 。燉雞湯的時間再長，雞肉中的營養成分也只有5%-10%溶解在湯里，大部分營養還留在雞肉中 ， 1-1.5個小時就比較合適，既能保證雞肉熟了，也能保證口感和雞湯的營養 。
2、燉雞湯的鮮雞買回來后 ， 應該在冰箱冷凍室里放3-4個小時再取出，然后解凍燉湯，這樣做出來的雞湯味道才更鮮美 。
3、燉雞湯的時候放鹽的時間在某種意義上能主宰雞湯的口味，鹽煮時間長了會與雞肉發生化學反應，雞肉里的蛋白質被鎖定，湯味淡，肉也燉不爛，所以鹽和別的調味品一定要在雞湯已燉好時放，中途不揭蓋，這樣做出來的雞湯鮮味更濃 。
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4、燉雞一般燉多長時間合適
雞肉入水焯5分鐘
焯好的雞肉瀝干水分 ， 降入清水，燉制40分鐘 ， 放入鹽，味精調味即可
雞的營養價值
中醫認為 ， 雞肉味甘，性微溫 。能溫中補脾 ， 益氣養血 ， 補腎益精 。
蜜醬雞腿——天然肉石
雞肉含有維生素C、E等，蛋白質的含量比例較高 ， 種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用，另外含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一 。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用 。祖國醫學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效 。
肉食雞的話開鍋就熟了,大概就要10分鐘左右.笨雞的話用高壓鍋10多分鐘,要是用爐火最少得半個小時,要是雞的年齡大的話,需要的時間還長.
三菌燉雞的做法
原料：
開膛嫩母雞一只（約500克） 。三菌50克、獨蒜25克 。豬油75克、蔥10克、姜10克、鹽3克、料酒10克、鮮湯750克 。
制作方法：
開膛嫩雞洗凈后 ， 連骨剁成約2.5厘米大的塊 。三菌去根腳洗凈，改小，用清水漂起 。姜洗凈拍破：蔥、蒜洗凈 。炒鍋置旺火上，下豬油燒熱，放入雞塊 ， 蔥 。姜炒出香味，加鮮湯、蒜燒開，舀入砂鍋，用微火煨40分鐘左右 。炒鍋置旺火上，下豬油少許燒熱（約150℃） 。將三菌瀝干水入鍋煸炒約3分鐘，倒入砂鍋內，加精鹽，再用微火煨約20分鐘至雞塊火巴，舀出盛于湯碗中即成 。
您好，很高興能幫助您 。
不同的品種燉的時間差異很大，真正的土老母雞砍成塊燉要2小時以上，
整雞所需時間更長；土公雞燉的時間40分鐘以上；
雜交母雞燉的時間30分鐘左右，雜交公雞10分鐘就可以了 。
其實燉的時候隨時觀察，喜歡軟和多燉些時間，反之少燉，燉雞沒有嚴格的時間限制，
主要根據自己的喜好 。
燉雞塊一般需要10到30分鐘，這需看雞的種類和雞塊切片尺寸 。
如果是肉食雞的雞塊基本料汁沸騰后10～20分鐘就軟爛了 。
如果鄉村放養的雞，尤其是1～2年以上的雞 ， 那類雞塊就需要燉三十分鐘以上乃至一小時才可以進味和酥爛 。
不同的品種燉的時間差異很大，真正的土老母雞砍成塊燉要2小時以上，整雞所需時間更長；土公雞燉的時間40分鐘以上；雜交母雞燉的時間30分鐘左右，雜交公雞10分鐘就可以了 。其實燉的時候隨時觀察，喜歡軟和多燉些時間，反之少燉 ， 燉雞沒有嚴格的時間限制，主要根據自己的喜好 。
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5、燉雞要燉多久才熟?1、陶瓷罐之類的需要一個半小時 。
2、 高壓鍋，燉一小時即可 。
3、看雞老、嫩的情況決定燉煮時間 ， 雞老多燉一點時間，雞嫩少燉幾分鐘 。
燉雞湯一般1～1.5小時就可以了,此后燉的時間越長營養成分反而會逐漸降低 。
拓展資料：
開始燉雞湯時，忌用開水，并忌諱中途不停地加水 。雞湯宜冷水下鍋，而且水要一次加足，切忌中途隨意添水 。應該讓食材隨水溫的慢慢升高而充分釋放營養與香味 。
鹽和別的調味品一定要在雞湯已燉好時放 。放鹽后轉大火10分鐘再停火，中途不揭蓋，不光味道全進去了，而且雞湯鮮味更濃 。
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