【鮮烏賊魚的做法】1、先將墨魚洗凈，去膏，挖出眼珠，取出墨魚板，用剪刀把墨魚身體對半切開，用刀劃成長方形 。
2、青椒切絲 ， 胡蘿卜切絲備用 。
3、洋蔥洗凈切好備用 。
4、墨魚下水灼一下，撈起備用 。
5、鍋內放油燒熱，下姜片 。
6、倒入胡蘿卜絲翻炒，倒入青椒和洋蔥快速翻炒均勻 。
7、加入灼好水的墨魚翻炒均勻 。
8、加入一小勺鹽，白糖，鮮醬油，翻炒后加少許水，待湯汁收濃一些倒入少許料酒，關火 。
9、裝盤，上桌 。
【鮮烏賊魚的做法】1、先將墨魚洗凈，去膏，挖出眼珠，取出墨魚板，用剪刀把墨魚身體對半切開，用刀劃成長方形 。
2、青椒切絲 ， 胡蘿卜切絲備用 。
3、洋蔥洗凈切好備用 。
4、墨魚下水灼一下，撈起備用 。
5、鍋內放油燒熱，下姜片 。
6、倒入胡蘿卜絲翻炒，倒入青椒和洋蔥快速翻炒均勻 。
7、加入灼好水的墨魚翻炒均勻 。
8、加入一小勺鹽，白糖，鮮醬油，翻炒后加少許水，待湯汁收濃一些倒入少許料酒，關火 。
9、裝盤，上桌 。
