1、高壓鍋燉肉多長時間熟 高壓鍋燉肉的時間并不是固定的，和肉的種類有一定的關聯一般燉豬肉需要12分鐘，燉羊肉14分鐘，燉牛肉18分鐘等等，我們在看到高壓鍋上汽之后轉中火，接著關火燜半小時左右就可以盛出來食用了，比較方便 。
高壓鍋燉肉需要多長時間
在我們生活中，高壓鍋是比較常見的一種鍋具，它的壓力比一般的鍋要更大一些，所以能夠快速的將肉給燉爛 ， 十分節省時間，不過很多人在用高壓鍋燉肉的時候也無法具體把握燉煮需要花費的時間，導致將肉燉的過爛 。
使用高壓鍋燉肉的時間并不是固定的，需要根據肉的具體情況進行判斷，一般用高壓鍋燉豬肉的話 ， 差不多12分鐘就能燉好，燉羊肉需要14分鐘，燉牛肉和燉排骨需要18分鐘，等看到上氣之后轉中火，接著關火燜半小時左右就可以出鍋食用了 。
不過雖然說用高壓鍋燉肉時間會比較短，但是在使用的時候也是需要掌握一定技巧的，通常只需要在鍋底加少量的水就可以了，在沒有作料的情況下甚至可以不用防水，因為使用壓力鍋基本上都是不收汁的 ， 所以水放多了也會影響味道 。
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2、大塊兒的五花肉用高壓鍋得壓多長時間?五花肉放在高壓鍋中大概10分鐘左右就可以熟了 。
需要注意的是做的時候要在炒鍋中烹飪，先放油加幾粒冰糖，熬至起泡時入五花肉翻炒上色再放入高壓鍋烹飪 。但是五花肉不易吃的太多，吃多了容易造成高血脂和高血壓，最終導致心腦血管疾病 。
豬肉的吃法繁多，烹制方法更是令人眼花繚亂 。從營養保健角度說以燉、煮、蒸為好 ， 炸和烤最差 。因為在炸、烤的高溫下，肉的蛋白質會變性生成苯并芘等有致癌作用的化學物，故應盡量避免，燒焦的肉是不能吃的 。
五花肉食用注意事項：
1、不要和大豆一起吃，大豆中的植酸和五花肉中的蛋白質結合在一起會影響營養素的吸收 。
2、不要和牛肉一起吃，在中醫的角度來說，豬肉酸冷、微寒，有滋膩陰寒之性，而牛肉氣味甘溫 ， 有補脾胃、壯腰腳的功效 。兩個一寒一溫，性味抵觸 ， 所以不適合一起吃 。五花肉不要和牛肉一起吃會出現身體不適，而且還會影響營養素的吸收和利用 。
3、不要和鷓鴣一起吃，會導致面色變黑 。
4、不要和鴿肉、鯽魚、蝦一起吃，會令人滯氣 。
以上內容參考：百度百科-五花肉
高壓鍋紅燒肉
原料：
五花肉、土豆、白糖、料酒、老抽、干辣椒3-5只、八角2小瓣、蔥2根、鹽 。
做法：
1、五花肉切成小塊（加了兩個土豆，正好可以解油）；
2、高壓鍋燒熱 ， 放白糖2湯匙；
3、當糖化成糖漿，漸漸溶化炒成淺褐色時，倒入肉塊 ， 使每塊肉都沾上糖色，把肉炒變色；
4、加入料酒 ， 老抽干辣椒3-5只 ， 八角2小瓣、蔥2根、淹過肉的水 ， 少放鹽，因為老抽本身就很咸，先大火煮開，待安全閥冒氣再小火十分鐘就可以了，關火后不要打開鍋，等高壓鍋不哧氣的時候再打開，這個過程鍋里其實一直在沸騰 。
大塊五花肉十分鐘熟不了，得二十分鐘
口感好一點還需18/20分鐘
十幾分鐘就爛透了，很容易熟的
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3、豬肉高壓鍋壓幾分鐘?燉豬肉用高壓鍋的話，一般先用大火燒開，然后開小火慢慢燉，時間控制在五個小時內即可 。燉豬肉的話最好在五個小時左右最好了，因為吃燉豬肉的里面膽固醇含量高，燉的時間長點的話會使膽固醇的含量降低，對身體沒有壞處 ， 減少患上腦血管，高血壓方面的疾病 。燉肉的程序應該是先大火，后文火 ， 但是高壓鍋，一旦達到一定的火候，由于高壓鍋密閉，即使將火候調小，由于高壓鍋內的高溫無法通過蒸釋放熱量，因此高壓鍋內仍然高溫不減，達不到隨心所欲地控制火候 。
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4、豬肉高壓鍋壓幾分鐘高壓鍋煮豬肉中火燒開轉小火煮大概8分鐘 。
用料：五花肉1000g、蔥、姜、蒜、干辣椒、鹽各適量、綿白糖6勺、料酒三勺、紅燒醬油1勺
做法
1，把肉切塊 。
2，鍋內燒開水，放入肉塊煮5分鐘，撈出，控凈水份備用 。
3，鍋中倒入油 ， 放白糖小火煸炒糖色，抄到有糖色為止 。
4，把肉倒入鍋內翻炒加入蔥、姜、蒜、鹽、料酒、醬油炒幾下 。
5，加入沒過肉的涼水，中火燒開轉小火煮8分鐘 。
6，五花肉做好了 。
豬肉高壓鍋的話，我覺得一般情況下十分鐘左右就行了 ， 你可以做一下實驗的，這個口感還是非常好的
煮豬肉用高壓鍋 ， 等高壓鍋全氣了，大概要用十五分鐘左右就可以 ， 這樣煮的肉比較熟 。
豬肉如果高壓鍋壓制的話，大概需要20分鐘就可以了，現在的豬肉都比較閑的
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5、用高壓鍋燉肉多長時間使用高壓鍋煮肉的話一般只要十五十分鐘左右就可以了就可以把肉煮熟 。
如果是煮豬肘子的話，一般都要二十分鐘 ， 那是因為肘子比較難燉一點 。使用高壓鍋雖然煮肉非常快，但它的火候不是特別的好控制的 ， 使用高壓鍋都是不易煮軟的食材，這就是使用高壓鍋的原因 。
易軟的食材，還是用砂鍋比較好 ， 因為小火燉出來的湯汁它的營養價值更高，而且味道也更加好 。
電壓力鍋燉肉放水量：
一般在在在家用電壓力鍋燉肉，只要在鍋底薄薄的放一層水就可以 ， 水剛剛淹沒肉即可 。一般普通壓力鍋在工作時，會揮發一些水分，所以水添多些;但電壓力鍋工作時 ， 基本不流失水分 ， 所以水添少些 。
注意事項：加水沒過肉最多大概三厘米的樣子，千萬要記住水+肉不要超過高壓鍋內刻度的偏下的那個刻度 ， 這樣最安全!
【豬肉用高壓鍋壓幾分鐘,高壓鍋燉肉多長時間熟】如果不把料直接放在鍋底，而是放在肉上，甚至可以不放水 。像別人說放這么多水燉的話，出來只能用清湯寡水來形容 。因為電壓力鍋燉肉不收汁，所以只能少放水 。
