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雞肉和什么煲湯好喝又營(yíng)養(yǎng)冬天 雞肉和什么煲湯好喝

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1、備用食材:雞半只,蟲草花100克,生姜幾片 , 杏鮑菇半個(gè),枸杞少許,金針菇2把,紅棗幾個(gè) 。
2、新鮮蟲草花準(zhǔn)備出適量,將其仔細(xì)清洗干凈后 , 控干水,金針菇切去根部,用手撕成小朵,清洗干凈了用 , 杏鮑菇切成片 。
3、生姜切成小片,紅棗幾個(gè)去核洗凈,雞肉事先剁成大塊,冷水下鍋,鍋開后,將表面的浮沫撇干凈,雞肉焯水后出鍋,用溫水沖洗下控水 。【雞肉和什么煲湯好喝又營(yíng)養(yǎng)冬天 雞肉和什么煲湯好喝】

4、準(zhǔn)備一口燉鍋 , 將處理好的蟲草花、杏鮑菇、金針菇、雞肉等放入在鍋中,添上足夠多的純凈水,放上幾個(gè)紅棗 , 加上幾片生姜 。
5、置于火上開始燉湯,一個(gè)小時(shí)的時(shí)間,過程中會(huì)慢慢看到湯的顏色變深,待將蟲草花的香味充分滲入在雞肉中后 , 就說明這湯煮好了 。
6、加上點(diǎn)食鹽調(diào)味,最后再煮幾分鐘讓其入味,這湯就煮好了,關(guān)火,盛出在碗中,上桌 。

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