用清水泡開,摘去硬蒂,洗凈就可以燒菜了,燒湯也可以.可以和面筋泡，黑木耳，香菇蘑菇等一起炒；黑木耳炒黃花菜 ， 原料，木耳20克 ， 黃花菜80克，精鹽、味精、蔥花、花生油、濕淀粉、素鮮湯各適量；
制法：
1、將木耳放入溫水中泡發(fā) ， 去雜洗凈，撕成小片；黃花菜用冷水泡發(fā) ， 去雜洗凈 ， 擠去水分，切成小段;
【黃花菜和什么搭配做出來好吃】2、鍋中放花生油燒熱，放入蔥花煸香，放入黃花菜段、木耳、煸炒，加入素鮮湯、精鹽、味精煸炒至木耳、黃花菜熟而入味，用濕淀粉勾芡，出鍋即成 。
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