1、將蛋白跟蛋黃分開 。
2、在蛋白中放少許白醋，再放入所有的糖，高速攪打至干性發泡狀態，再轉慢速一分鐘使蛋白糊變得光滑細膩 。
3、蛋黃加入調和油和牛奶，用攪拌器低速攪拌均勻 。
4、在蛋黃液篩入低筋面粉，繼續用攪拌器攪拌均勻 。
5、取三分之一打發好的蛋白加入蛋黃面糊中，用橡皮刮刀翻拌均勻后把面糊全部倒回入打發的蛋白，用刮刀翻拌均勻，即成蛋糕面糊 。
6、飯煲先空煮一下，等跳到保溫燈時，將蛋糕面糊倒入底部墊了不粘油紙的電飯煲煲膽里，輕摔一下震出大氣泡 。
【電飯煲制作蛋糕 電飯煲制作蛋糕的方法與步驟視頻】7、電飯煲按下鍵，用一塊毛巾蓋住電飯煲的出氣孔 ， 然后一直等電飯煲跳到保溫 。
