【鴿子湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效 鴿子湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效禁忌】1、鴿肉含有豐富的蛋白質(zhì)和各種微量元素、并且鴿子湯中的脂肪含量非常低，所以不要害怕胖了 。“一鴿勝九雞”的說(shuō)法一直很流行 。夏天，越來(lái)越多的人喜歡上喝鴿子湯，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為：鴿肉壯體補(bǔ)腎 ， 生機(jī)活力，健腦補(bǔ)神 ， 提高記憶力，降低血壓，調(diào)整人體血糖，養(yǎng)顏美容 ， 皮膚潔白細(xì)嫩，延年益壽 。
2、鴿肉不但營(yíng)養(yǎng)豐富，且還有一定的保健功效，能防治多種疾病 。鴿肉用以食療最早載于唐代的《食療本草》 。鴿肉易于消化，具有滋補(bǔ)益氣、祛風(fēng)解毒的功能，對(duì)病后體弱、血虛閉經(jīng)、頭暈神疲、記億衰退有很好的補(bǔ)益治療作用 。故民間有“一鴿勝九雞”的說(shuō)法 。由于鴿子營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，對(duì)老年人、體虛病弱者、手術(shù)病人、孕婦及兒童非常適合 。
3、鴿肝中含有最佳的膽素，可幫助人體很好地利用膽固醇，防治動(dòng)脈硬化 。民間稱鴿子為甜血?jiǎng)游铮氀娜耸秤煤笥兄诨謴?fù)健康 。
4、乳鴿的骨內(nèi)含有豐富的軟骨素，可與鹿茸中的軟骨素相媳美，經(jīng)常食用 ， 具有改善皮膚細(xì)胞活力 ， 增強(qiáng)度膚彈性，改善血液循環(huán)，面色紅潤(rùn)等功效 。
5、鴿肉中還含有豐富的泛酸 ， 對(duì)脫發(fā)、白發(fā)和未毛先衰等有很好的療效 。乳鴿含有較多的支鏈氨基酸和精氨酸可促進(jìn)體內(nèi)蛋白質(zhì)的合成 ， 加快創(chuàng)傷愈合 。
6、中醫(yī)認(rèn)為，鴿肉易于消化 ， 具有滋補(bǔ)益氣、祛風(fēng)解毒的功能 ， 對(duì)病后體弱、血虛閉經(jīng)、頭暈神疲、記億衰退有很好的補(bǔ)益治療作用 。
