炸藕盒的面糊應該用涼水調 。如果用熱水 ， 不僅容易起疙瘩，還很容易把面直接燙熟，從而影響口感 。同時在制作藕盒用的面糊時，不要直接用水調制，記得在里面多加一個雞蛋和一點鹽，這樣炸出來的口感更好 ， 更酥脆 。
【炸藕盒的藕需要過熱水嗎 炸藕盒的面糊用涼水還是熱水】
炸藕盒的面糊應該用涼水調 。如果用熱水 ， 不僅容易起疙瘩，還很容易把面直接燙熟，從而影響口感 。同時在制作藕盒用的面糊時，不要直接用水調制，記得在里面多加一個雞蛋和一點鹽，這樣炸出來的口感更好 ， 更酥脆 。
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