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石磨腸粉醬汁怎么做法急

材料:食用油、干香菇、芹菜桿、蠔油、生抽、生粉;
做法:
1、先將干香菇清洗干凈,切成小塊,再將芹菜桿清洗干凈 , 切成四厘米長;
2、將食用油倒入鍋中 , 把清洗和切好的干香菇和芹菜桿放入鍋中,小火將干香菇和芹菜桿炸成金黃色,然后用過濾勺子把殘渣過濾掉,只保留干凈的油;
3、取熬好的油一勺子,蠔油半勺子,生抽一小半勺子,倒入碗中,然后再用勺子充分的攪拌均勻以備用;
4、取適量生粉倒入碗中,放入適量的清水攪拌均勻 , 然后再準備一個炒菜鍋,在鍋里放少量的清水,把水先燒開 , 水開了后,再把剛才已經攪拌均勻的生粉水放入適量的在鍋里,快速攪拌均勻;
【石磨腸粉醬汁怎么做法急】5、將煮好的生粉水,倒入已經裝好油、蠔油、生抽的碗中 , 用勺子快速攪拌均勻即可 。

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