1、準備一個羊肚，洗凈后剪出幾份兒大片 。
2、一斤半羊肉洗凈，切成小塊兒，裝入盆內，里面加入半個洋蔥?。柿拷⒑販邸⒁恍∩鬃穩環邸⒘繳籽巍⒘繳咨椋率腫グ杈?nbsp;， 腌制十五分鐘 。
3、取一片兒羊肚 ， 把腌好的羊肉包在羊肚內，用繩子把口扎緊實 。所有的同樣方法包完 。
4、起鍋燒水 ， 放入羊肚，鍋內水要淹沒羊肚，放入兩片白芷，蔥姜段兒，兩勺鹽，倒適量生抽，蓋上蓋子，連煮帶燉一個小時以上 。
5、煮羊肚包肉的時間調個料汁，碗內加入三勺辣椒粉 ， 一勺白芝麻 ， 適量蔥蒜末，澆上熱油爆香，加兩勺鹽，倒入適量生抽和香醋，撒上香菜，攪拌均勻 。蘸料汁準備好，放一旁備用 。
【肚包肉的做法大全視頻 肚包肉的做法】6、一個多小時后，羊肚包肉煮熟撈出，控掉水分后 ， 蘸著料汁可以食完成用了 。
