很多去過泰國的人都知道，當地的泰國人在做蒸魚時，都喜歡加入適量的檸檬，而且做好以后的蒸魚，味道特別鮮美 。那么他們在蒸魚時為什么喜歡放檸檬的檸檬能發揮什么樣的作用呢？一會我就和大家一起去了解，同時也會告訴大家檸檬蒸魚應該怎么做 。
蒸魚放檸檬的作用1、殺菌防腐
檸檬是一種酸味很濃的水果，它含有大量的維生素c可以殺菌防腐 ， 平時在蒸魚時放入適量的檸檬片可以消滅魚肉表面的細菌與病毒 ， 能預防它們進入人體引發病變 。
2、提味增香
蒸魚時放入適量的檸檬，可以提味增香，檸檬含有豐富的芳香油和天然檸檬雖然他們不但能去除魚肉的腥味，還能讓魚肉具有淡淡的檸檬想起做好以后的蒸魚，不但不會油膩，還會讓人們感覺清爽可口，特別好吃 。
檸檬蒸魚怎么做材料
在家中做檸檬蒸魚時，需要準備300個石斑魚肉 ， 食用鹽和香菜以及蔥姜蒜各適量準備一些，檸檬一個，料酒，胡椒粉，白糖，以及蒸魚豉油也要適量準備一些 。
做法步驟
1、把準備好的石斑魚肉清洗干凈以后切成厚片放在盤中 ， 加入料酒 ， 食用鹽和胡椒粉，腌制半小時 。在盤子底部放上蔥段，姜片，再把腌好的魚片放入倒盤子中 。
【蒸魚放檸檬有什么作用嗎 蒸魚放檸檬有什么作用】2、把檸檬切成片狀，擺放在盤子中，再加入適量的蒸魚豉油，放入少量白糖調成料汁以后，直接澆在魚片上，然后入鍋蒸制 ， 開鍋以后再蒸十分鐘就能蒸好 。蒸好以后取出酒上香菜進行裝飾，然后就可以食用了 。
