醬豬排骨怎么做醬豬排骨做法最正宗的做法_生活知道

1、原料：排骨750g 。輔料：蔥10克、姜10克、紹酒20毫升、醬油25毫升、白糖40克、鹽5克、味精5克、八角少許、桂皮少許。
【醬豬排骨怎么做醬豬排骨做法最正宗的做法】2、將洗好的排骨切段，并放入熱水中焯去血水。

3、蔥切段，姜切片，八角、桂皮洗凈后備用。
4、將排骨放入鍋中，加入紹酒、八角、桂皮、蔥、姜，加適量清水，并放入醬油，白糖。蓋上鍋蓋，通上電源，按下高壓鍋中燉排骨的按鍵。50分鐘后盛出排骨。
5、將燜好的排骨和湯汁全部倒入鍋中，用大火收湯，等湯汁濃稠時，放入鹽、味精調味即可出鍋食用。