蒸魚豉油味道鮮香，色澤紅潤，從外觀看，它與醬油十分相似，但它的制作原料與醬油有所不同，他在加工過程中會加入水，白砂糖，食用鹽，小麥粉，主要原料是大豆 。這種調味料做好以后可以用于多種菜品的烹調，能提味增鮮，但它不能過量食用不然也會有副作用出現 。
蒸魚豉油的作用1、加快脂肪燃燒促進消化
蒸魚豉油是一大豆為主要原料 ， 加入食用鹽 ， 白糖和酵母等多種配料，經過發酵釀制以后得到的調味品，它含有多種活性酶類成分，生物制劑能促進消化液分泌，加快腸胃對食物的消化與吸收，又能促進身體內脂肪燃燒與代謝，平時人們適合食用既能促進消化也能預防肥胖 。
【蒸魚豉油有什么作用與副作用禁忌 蒸魚豉油有什么作用與副作用】
2、提味增鮮去除異味
蒸魚豉油是一種鮮香味很濃的調味品， ， 平時在做蒸魚或者蒸水蛋以及空調，一些素菜時，都可以加入蒸魚豉油進行調味，可以讓做好的菜品鮮香味十足 ， 而且在腌制肉類食材時，加入適量的蒸魚豉油，還能去除肉類腥臭味，能讓做好的肉類菜品口感鮮嫩味道鮮美 。
蒸魚豉油的副作用1、質量好的蒸魚豉油適量食用是對身體沒有什么副作用，但燈魚豉油是以黃豆為主要原料，經過發酵加工而成的調味品，有時候他在加工過程中會使用發霉的大豆，如果人們購買食用了用發霉大豆加工成的蒸魚豉油，就容易誘發癌癥 。
2、蒸魚豉油是一種發酵后的調味品它色澤深紅 ， 接近黑色，含有大量的黑色素 ， 如果平時人們長期過量食用蒸魚豉油，就會讓這些色素在人們皮膚表層沉積 ， 會讓人們的皮膚變黑，或者會讓人們的皮膚表層上出現黑斑 。
