【鹵肉簡單配料 鹵肉的做法配料】鹵肉芳香撲鼻，香味悠長、肉質適口，味感豐富、潤而不膩，百吃不厭 。
備料：準備紅糖、花椒、姜、茶葉、香葉、桂皮、干辣椒、八角、黃芪、茴香、陳皮 。姜去皮 ， 拍破，八角辦成小片 。蔥切成蔥花備用 。
豬肉（或其它肉）洗凈 ， 姜切細 ， 加醬油（15毫升）、姜米腌2小時以上 。
鍋內加1000毫升水，加入備料，鹽、醬油（35毫升），開小火 ， 加蓋，慢煮30分鐘，煮出味 。
加入豬肉（或其它肉），轉中火，加蓋，煮熟，肉就鹵好了 。
關火，將鹵好的肉撈入碗中，放涼 。
差不多肉溫熱不燙手，切成大小厚薄均勻的片 。
撒上蔥花 。
