排骨湯怎么做好吃又簡單怎么做排骨湯_生活知道

1、食材：排肉400克、胡蘿卜一個、馬蹄六個、淮山（山藥）一條、生姜一小塊。
2、先把排骨剁成塊，煲湯可以剁大塊一點。
3、把排骨先放在鍋里煮去其中的血沫。
4、再撈出來控干水分后放在高壓鍋里壓十五分鐘，如果是專門煲湯的鍋就要煲一小時左右，那就要多放一些排骨。

5、現在來處理配料，把淮山打皮切成塊，馬蹄打皮洗干凈，胡蘿卜打皮也切成塊，放在一個碗里備用。
6、排骨差不多煮熟了，再把配料都放下去，放一勺鹽，再煲十五分鐘即可。
【排骨湯怎么做好吃又簡單怎么做排骨湯】7、時間到了，不要急于打開鍋蓋，等高壓鍋里面的水蒸氣出完了再打開。因為加了甜胡蘿卜和馬蹄一起煲，此湯味道鮮美，而且帶點甜味。