土豆是人們一年四季都會吃的一種家常菜，但在進入春天以后，土豆經(jīng)常會發(fā)芽，那么發(fā)芽以后的土豆還能不能吃呢？有人說土豆發(fā)芽以后有毒，不能吃，有人卻說處理以后可以吃，到底是怎么回事呢？如果真吃了發(fā)芽土豆出現(xiàn)了中毒這時又應(yīng)該怎么辦呢？啊
土豆發(fā)芽能不能吃1、土豆發(fā)芽以后不能吃了，因為土豆在發(fā)芽時會產(chǎn)生大量的毒素，也叫龍葵素，它被人體吸收以后會引發(fā)明顯的中毒反應(yīng)，會讓人們出現(xiàn)喉嚨燒灼感 ， 以及胃腸炎，還有溶血性黃疸等多種不良癥狀，對人體健康危害特別大 。
2、土豆在發(fā)芽以后會產(chǎn)生毒素，對人體不利，但很多人在土豆發(fā)芽以后，卻舍不得把它扔掉，這時也可以把它長芽的部分直接削掉，發(fā)芽的根部多削去一塊，然后再使用余下的部分，對身體的危害就會降到最小，出現(xiàn)食物中毒的可能也會降低很多 。【土豆發(fā)芽了還能吃嗎 土豆發(fā)芽了還能吃嗎圖片】
吃了發(fā)芽土豆怎么解毒1、生活中有些人看土豆發(fā)了芽，卻不舍得丟掉，在食用以后卻出現(xiàn)了食物中毒，這時如果中毒癥狀較輕可以多喝溫水，加快身體代謝，能讓身體毒素分解并代謝出體外，不會對身體形成明顯傷害 。
2、吃了發(fā)芽土豆以后，如果中毒癥狀嚴重，需要靜脈注射葡萄糖生理鹽水，加快身體內(nèi)毒素排出，也可以及時口服濃茶 ， 并刺激咽喉，進行催吐處理，這樣也能讓身體里的毒素快速排出體外 。
3、吃了發(fā)芽土豆以后 ， 如果出現(xiàn)上吐下瀉等嚴重不良癥狀則需要及時就醫(yī)，并在醫(yī)生指導(dǎo)下服用解毒藥物，不然中毒癥狀惡化會危及生命 。
