清燉扒皮狼的做法蒜香扒皮狼的做法_生活知道

【清燉扒皮狼的做法蒜香扒皮狼的做法】扒皮狼的肉質(zhì)鮮美，蒜瓣肉，無刺，非常適合老年人和兒童使用。這里胖子在蒸好的扒皮狼上面較上一層蒜油，使成菜蒜香濃郁，味道更加鮮美。
扒皮狼去皮，內(nèi)臟洗凈備用。

將魚一切兩段，再打上一字刀。
大蒜切末備用。
魚身上粘上一層面粉。
入煎鍋中兩面都煎一下。
將醋、醬油、美極鮮和蠔油放入碗中拌勻澆到魚上面。
放入蒸鍋中蓋蓋旺火蒸8分鐘。
取出去掉魚身上的蔥姜再撒上些蔥絲。
熱鍋下油，加入蒜末炸成蒜油。
均勻的澆到魚身上面即可。