雞作為鳥類的一員有其固有的生物學特征 ， 這些生物學特征是我們進行科學化飼養和管理的理論依 。
一、體溫高，代謝旺盛
雞的體溫為40.5-42℃，標準體溫是41.5℃．心跳很快，每分鐘心跳可達300－400次 。基礎代謝也高其它動物，雞的基比代計是豬、牛的3倍 ， 安靜時的耗氧量與排出二氧化碳的量也高出一倍以上，雞的生命之鐘轉動得快 ， 壽命相對就短，根據這一特征給雞創造良好的環境條件 ， 給充分的飼料營養，雞就能產出更多的蛋、肉產品 。
二、消化道短，飼料利率低
雞的消化道短，僅為體長的6倍，而牛為20倍 ， 猜為14倍 。因此飼料通過消化道較快，消化吸收不完全 。另外，雞口腔無牙齒，不能咀嚼食物 。腺胃分泌胃液的消化功能主要是在肌胃中進行，靠肌胃胃壁肌肉把食物磨碎來加強消化 。如在飼料中添加適量沙粒會幫助肌胃磨碎飼料 ， 提高飼料的利用率 。
三、粗纖維消化率低
雞的消化道內沒有分解纖素的酶 ， 所以雞對粗纖維消化率比其他家畜低得多，雞的日糧必須以精料為主 。
四，繁殖能力強
母雞的右側卵巢與輸卵管退化消失，僅左側發達，機能正常 。母雞的卵巢能產生許多卵泡，可達1200個 。產蛋雞約120－150大就可開產，高產蛋雞年產300枚以上 ， 大群年產蛋280枚以上已實現 。一只產蛋雞一年可生產出為其體重10倍的雞蛋，這些蛋經過孵化，如果有70%成為小雞，則每只雞一年可獲得200羽小雞 。
公雞的繁殖性能也很突出，一只健壯旺盛公雞兩每天可交配10－15只母雞 。有時交配可達到40次以上，并仍可獲得狠高的種蛋受精率 。公雞精子適應性強，存活時間長，在母雞輸卵管內可以存活5-10天，最長甚至可以達到40天 。
【雞有哪些生物學特性 總結雞的生物學特性】五、抗病能力差
雞沒有淋巴結，這等于缺少阻止病原體在機體通過的關卡 。同時雞的肺臟很?。?連接著很多氣囊，這些氣囊充斥于體內各個部位，因此道過空氣傳播的病原體可以沿呼吸道進入肺和氣囊，從進入體內、肌肉、骨骼之中 。再者雞的生殖孔與排泄孔開口于泄殖腔，產出的蛋經過泄殖腔容易受到污染 。還有雞沒有橫膈膜，腹腔的感染容易進入到胸部的器官，因此，在同樣條件下，雞比鴨、鵝等水禽抗病能力差，存活率低 ， 尤其在工廠化高密度舍內飼養的情況下，對疾病的控制非常不利 。
根據以上持點，要求雞場制定嚴格的衛生防疫措施，加強飼養管理，減少疾病的發生 。
六、對境變化敏感
雞的聽覺不如哺乳動物，但對突如其來的噪音易受驚嚇、驚恐不安 。雞的視覺很覺靈 。雞舍進來陌生人可以引起炸群 。另外 ， 光照制度和飼喂制度的突然改變 ， 同樣會影響雞的生長發育和產蛋 。此外 ， 環境溫度、濕度和空氣中的有害氣體也會響雞的健康狀況和產蛋性能 。因此 ， 要對雞舍的噪音、溫度、濕度、空氣和光照等加以控制 。
七、產品營養價值高 ， 對飼料營養要求高
雞的營養價值居于各種畜禽食品蛋白質的首位 。一個蛋含有一個新生命所需要的一切物質，肌肉中也含有較多的蛋白質 ， 為19.3％，每千克肉中約含9.37兆焦的熱能，雞蛋和肌肉中含有人體必需的各種氨基酸，且組成比例非常均衡 。由于雞產品營養價值高，而產品需要由飼料轉化而來，因此必須給雞提供易消化、營養全面的飼料 。
八、具有就巢性和自然換羽的特性
就巢是母雞的一種繁殖本能，表現愿意孵卵和育雛 。每次就巢停止產蛋15天左右，從而影響產蛋量經過人工的選育 ， 現在大多品種已無就巢性 ， 飼養者可飼養無就巢性的蛋用品種雞 。
自然換羽是雞的一種正需生理特征 。是雞羽毛組織衰老和性機制減弱的結果 。雞利用這一階段進行有養生息 ， 調整體況，人們根據雞的這一生理特性，采取人工強制換羽，不僅改善了蛋的品質 ， 提高了種蛋的合格率、受精率和孵化率，同時也延長了雞的經濟壽命，增加了養雞的經濟效益 。
