1、涼皮的配料：大蒜汁，辣椒油 ， 麻芝，醋 ， 黃瓜，豆芽，生抽 。
2、大蒜汁：大蒜剝皮后搗碎 ， 搗碎成粘糊狀，加入放涼的開水稀釋 。
3、稀釋麻汁：先將芝麻醬倒入碗內，少放一點鹽 ， 再加一點醬油 。朝一個方向攪拌，邊攪邊3.,加少量70—80度的熱開水攪均勻即可 。
4、鹽：放入少許鹽 。
5、辣椒油：紅色的小朝天椒若干，切碎，等油開了以后放入剛才切碎的辣椒練一下 ， 直到有很嗆的辣味道即可 。
6、黃瓜：黃瓜洗凈切成一絲一絲的 。
7、涼皮的配料：大蒜汁，辣椒油，麻芝 ， 醋 ， 黃瓜，豆芽，生抽 。
8、大蒜汁：大蒜剝皮后搗碎 ， 搗碎成粘糊狀，加入放涼的開水稀釋 。
9、稀釋麻汁：先將芝麻醬倒入碗內，少放一點鹽，再加一點醬油 。朝一個方向攪拌，邊攪邊3.,加少量70—80度的熱開水攪均勻即可 。
10、鹽：放入少許鹽 。
11、辣椒油：紅色的小朝天椒若干 ， 切碎，等油開了以后放入剛才切碎的辣椒練一下 ， 直到有很嗆的辣味道即可 。
【涼皮配料有哪些好吃的 涼皮配料有哪些】12、黃瓜：黃瓜洗凈切成一絲一絲的 。
