干鍋兔的家常做法干鍋兔香辣正宗做法_生活知道

【干鍋兔的家常做法干鍋兔香辣正宗做法】1、主料：兔肉300克，筍子100克，藕100克，胡豆50克，姜、蔥、蒜、鹽、雞精、白糖、料酒、生抽、干海椒、干花椒、海椒面、花椒面、孜然粉適量。

2、兔肉洗凈、切塊、焯水。
3、起鍋燒油，調糖色。
4、糖色起泡時將兔肉下鍋上色，加料酒、姜、蒜爆炒去腥味，加干海椒、干花椒炒香，后加輔料，蔥段一并炒熟（可依據個人口味加海椒面、花椒面、孜然粉），加雞精、生抽翻炒，然后起鍋。