豬皮凍做完腥怎么補(bǔ)救做豬皮凍去腥的辦法_腥味

【豬皮凍做完腥怎么補(bǔ)救做豬皮凍去腥的辦法】
已經(jīng)做好的豬皮凍腥味大，沒辦法補(bǔ)救，有腥味是因?yàn)樨i皮沒有洗干凈和去腥處理，因此只能重新再做一份。在制作之前，應(yīng)該先將豬皮放在明火上烘烤表皮，去掉皮上的豬毛。再放入鍋中，加入料酒、姜等去腥的調(diào)料煮5-10分鐘，隨后再制作豬皮凍則不會(huì)有腥味。