1、生半夏【性狀】本品呈類球形，有的稍偏斜，表面白色或淺黃色，頂端有凹陷的莖痕，周圍密布麻點狀根痕;下面鈍圓，較光滑 。質堅實，斷面潔白，富粉性 。氣微，味辛辣、麻舌而刺喉 。
2、法半夏：【制法】取半夏，大小分開，用水浸泡至內無干心，取出；另取甘草適量 ， 加水煎煮二次,合并煎液，倒人用適量水制成的石灰液中，攪勻，加人上述已浸透的半夏，浸泡 ， 每日攪拌1-2 次，并保持浸液p H 值 12以上，至剖面黃色均勻，n 嘗徼有麻舌感時，取出，洗凈，陰干或烘干，即得 。每100kg凈半夏，用甘草15kg、生石灰10kg 。
【半夏加工方法 半夏怎么加工】
3、姜半夏：【制法】取凈半夏，大小分開 ， 用水浸泡至內無干心時，取出；另取生姜切片煎湯，加白磯與半夏共煮透，取出，晾干 ， 或晾至半干，干燥；或切薄片，干燥 。每 100kg凈半夏，用生姜25kg、白礬12.5kg 。
4、清半夏：【制法】取凈半夏，大小分開 ， 用 8% 白礬溶液浸泡至內無干心，口嘗微有麻舌感，取出，洗凈，切厚片 ， 干燥 。每100kg凈半夏用白礬20kg 。
