蔥和蒜是平時人們最常吃的兩種食材，而且它們味道都以辛辣為主 ， 還都是百合科植物一種 ， 那么蔥與蒜之間有什么區別呢？今天就重點帶大家去了解這些問題 。
蔥和蒜的區別【蔥和蒜的區別 蔥和蒜的區別寫一段話】1、蔥與蒜的外觀區別
蔥與蒜在外觀上就存在很大的區別 ， 蔥上部是青綠的蔥葉，下部是潔白的蔥白，而且蔥白多生長在土里，而蒜則不一樣 ， 蒜有青綠色的葉子，但它的葉子是扁平狀，底部有蒜頭 ， 還能分為多個蒜瓣 。
2、蔥與蒜的味道區別
蔥與蒜在味道上也有很大的區別，蔥這種食材只一定的辛辣味，但是它稍有回甜，有自然的香氣，再就是它具有一定的催淚作用，而大蒜這種食材的辛辣味則比較重 ， 大蒜的氣味很濃，它只有在受熱以后才能略帶甜味 。
3、蔥與蒜的功效區別
蔥與蒜在功效上也存在很大的區別，蔥的主要成分是蔥蒜辣素，它的主要作用是去腥和除膻以及增香，是最不能缺少的調味料，而大蒜這種食材中的主要成分則是大蒜素，它有強烈的刺激性氣味，能收緊食材的味道，另外大蒜素是一種天然的消炎殺菌成分，能消滅多種細菌，蔥卻不能 。
