【蛋卷的制作方法 蛋卷的制作方法與步驟】1、雞蛋180g，白糖70，鹽2g，黃油140g，低筋面粉130g，黑芝麻10g 。
2、將雞蛋磕入盆中，加入白糖和食鹽攪拌均勻 。
3、黃油隔水融化加入盆中拌勻（如果沒有黃油，可用豬油替代） 。
4、篩入面粉，繼續攪拌 。
5、撒上黑芝麻拌勻 。
6、平底電餅鐺上下開火提前預熱，倒入蛋糊蓋上上蓋，烤制40秒左右 。
7、煎制表面微黃時停火 。
8、用一雙筷子做軸，將蛋餅卷起 。晾涼后，酥脆香甜的雞蛋卷就可以吃了 。
【蛋卷的制作方法 蛋卷的制作方法與步驟】1、雞蛋180g，白糖70，鹽2g，黃油140g，低筋面粉130g，黑芝麻10g 。
2、將雞蛋磕入盆中，加入白糖和食鹽攪拌均勻 。
3、黃油隔水融化加入盆中拌勻（如果沒有黃油，可用豬油替代） 。
4、篩入面粉，繼續攪拌 。
5、撒上黑芝麻拌勻 。
6、平底電餅鐺上下開火提前預熱，倒入蛋糊蓋上上蓋，烤制40秒左右 。
7、煎制表面微黃時停火 。
8、用一雙筷子做軸，將蛋餅卷起 。晾涼后，酥脆香甜的雞蛋卷就可以吃了 。
