【黃瓜的營養(yǎng)價值表 黃瓜的營養(yǎng)成分】1、黃瓜富含蛋白質(zhì)，糖類，維生素B2，維生素C，維生素E，胡蘿卜素 ， 尼克酸，鈣 ， 磷，鐵等營養(yǎng)成分 。
2、黃瓜能提高人體免疫力 ， 抗腫瘤 ， 治療慢性肝炎，對原發(fā)性肝癌患者有延長生命期的作用 。
3、黃瓜中的丙醇二酸可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹?nbsp;， 黃瓜中的纖維素 ， 能促進(jìn)人體腸道內(nèi)腐敗物質(zhì)的排除，降低膽固醇，有強(qiáng)身健體的作用 。
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