1、準(zhǔn)備材料 。
自己在家中制作芝麻醬是材料一定要齊全！很多人認(rèn)為制作芝麻醬只準(zhǔn)備適量的芝麻就可以，其實并不是那么回事，想制作出好吃的芝麻醬，除了準(zhǔn)備芝麻以外，還要準(zhǔn)備適量的芝麻油，另外還必須要準(zhǔn)備一個攪拌機 。
2、處理材料 。
在家中自己制作芝麻醬是材料 ， 雖然很簡單 ， 但是必要的處理一定要進行，一定要把準(zhǔn)備好的芝麻用清水洗一下 ， 然后再用濾網(wǎng)濾掉它表面的水分，如果芝麻中的水分不濾干 ， 炒制時很難炒出它應(yīng)有的香味 。
3、炒芝麻 。
在家中制作芝麻醬時，一定要把芝麻炒熟才可以，在炒芝麻時，需要提前把炒鍋放在火上燒干，再把火力調(diào)小，然后把芝麻入鍋慢慢翻炒，等聽到噼噼啪啪的聲音以后，就說明鍋中的芝麻已經(jīng)炒熟，可以關(guān)火了 。
4、調(diào)制芝麻醬 。
【榨芝麻醬的方法 自制芝麻醬的小竅門】把炒好以后的芝麻降溫以后，放在準(zhǔn)備好的攪拌機中，然后加入適量的芝麻油，讓攪拌機開始工作，把炒好的芝麻攪成濃稠的醬狀物，攪好以后取出就是自制的芝麻醬 。可以把它裝入的能密封的玻璃瓶中冷藏保存 。自己在家中用攪拌機制作芝麻醬，是一定要加入適量的芝麻油 ， 不然做出的芝麻醬太干 ， 還容易把攪拌機的電機燒壞 。
