洋菜大家吃過嗎？它也叫石花菜或者瓊脂 ， 是一種含有大量天然膠質的海藻類食材，它在生活中經常被當成魚膠的代替品 ， 是制作果凍和大菜糕以及沙律等食材的重要原料，洋菜的功效作用很多，但是在食用時也有一些禁忌存在 ， 今天我就重點介紹一下洋菜的功效作用與食用禁忌有哪些 。
洋菜的功效作用與食用禁忌1、洋菜的藥用功效
洋菜是制是作瓊膠的重要原料，它制成的瓊膠是多糖體的聚合物，有很出色的抗病毒作用，它在經過磺酸化后得到的磺酸化多糖體可以抑制人體內的腦炎病毒，因此人們平時食用洋菜能預防腦炎 ， 另外洋菜還能消炎殺菌 ， 對人類的腸炎和腎炎等常見疾病也有不錯的預防作用 。
2、洋菜能清肺化痰【東洋菜的功效和作用 洋菜的功效作用】
洋菜從中醫的角度上看是一種性質寒涼的天然菜品，它味甘咸 ， 能入肝經和肺經具有清肺化痰和清熱燥濕等多種功效，平時可以用于人類咳嗽痰多以及氣喘等呼吸道疾病的預防與治療，治療功效十分明顯 ， 另外洋菜還能涼血止血，夏天食用還能起到不錯的防暑作用 。
3、洋菜的食用禁忌
洋菜功效雖然很多，但它在食用時卻有一些禁忌存在，最好重要的是吃洋菜時可以用熱水焯一下，但是不能久煮 ， 不然會讓洋菜溶化掉，另外洋菜是一種性質寒涼的菜品，那么脾胃虛寒和腎陽虛的人群是不能食用洋菜的 ， 如果想讓洋菜的寒性下降，可以在涼拌洋菜時用姜汁和姜末進行調味，生姜性熱，能很好的把洋菜中的寒性中和掉 。
