餃子粉是高筋粉 。高筋粉包出的餃子皮比較筋道，而且不易破皮 。在蒸餃子的時候，在蒸籠里放入一些烘焙紙、油紙或者白菜葉、荷葉 ， 可以有效防止蒸餃子粘底 。素餡蒸餃蒸20分鐘即可，肉餡蒸25分鐘后蓋上鍋蓋燜10分鐘即可 。【餃子粉是什么粉? 餃子粉是什么粉】
餃子粉是高筋粉 。高筋粉包出的餃子皮比較筋道，而且不易破皮 。在蒸餃子的時候，在蒸籠里放入一些烘焙紙、油紙或者白菜葉、荷葉 ， 可以有效防止蒸餃子粘底 。素餡蒸餃蒸20分鐘即可，肉餡蒸25分鐘后蓋上鍋蓋燜10分鐘即可 。【餃子粉是什么粉? 餃子粉是什么粉】
