花蛤蒸蛋是一種味道鮮香的特色菜品，它能為人體補充大量的蛋白質和維生素，也能滋補身體 。很多養生餐廳中都會把花蛤蒸蛋當成主打菜式 。那么花蛤蒸蛋應該怎么做呢？它怎么做才好吃呢？今天小編就為大家具體說一說 。
花蛤蒸蛋怎么做花蛤蒸蛋怎么做好吃花蛤蒸蛋的材料
平時制作花蛤蒸蛋時，需要準備花蛤十五個，雞蛋三個，清水適量，鹽、白醋和蔥花都準備一點 ， 另外再準備少量的蒸魚豉油和白糖 。
花蛤蒸蛋的做法步驟
1、把準備好的花蛤用清水清洗干凈，在鍋中放水 ， 加熱燒開以后把花蛤倒入沸水中，焯一下 ， 等花蛤全部開口以后取出 。【花蛤蒸蛋如何做】
2、把焯好的花蛤擺放在大碗 ， 把雞蛋磕開到另外一個碗中，加入少量的清水和鹽以及白醋，用筷子調勻 ， 得到蛋液，加入了白醋的雞蛋味道會更鮮，而且沒有腥味 。
3、把調好的蛋液倒入到花蛤中，再用保鮮膜把大碗的碗口封起來，用筷子扎幾個小眼，入鍋隔水蒸制 。開鍋以后蒸制十五分鐘即可 。
4、在蒸蛋的同時，在炒鍋中放少量的食用油加熱以后炒香蔥花，再加入蒸魚豉油和白糖調勻燒開，等蒸蛋出鍋時，直接澆在上面，一份香噴噴的花蛤蒸蛋就做好可以食用了 。
