【貴陽(yáng)醬爆烤肉串做法的作法 醬烤肉串家常做法分享】1、主料：五花肉約250克、窩筍一根、紅椒一個(gè) 。
2、做法：
（1）五花肉切薄片用烤肉醬腌3小時(shí)，取出備用，醬汁要留下備用 。
（2）窩筍切薄片，紅椒切小塊備用 。
（3）鍋里加入一點(diǎn)水，加入一點(diǎn)點(diǎn)鹽和油，燒開(kāi)，放入窩筍片焯3分鐘至窩筍成熟 ， 取出，鍋里放入涼開(kāi)水 ， 放進(jìn)去泡涼后取出擺放在盤(pán)里 。
（4）炒鍋放入適量的油，大火燒熱，放入腌好的肉爆炒至肉至8成熟，加入醬汁和紅椒塊 ， 大火收濃汁即可 。
（5）將炒好的肉鏟起來(lái)放在窩筍上即可 。
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