1、將面粉加入小麥粉與蕎麥粉攪拌加水揉成面團 。
2、把面團分成差不多大小的三份，揉圓揉扁 。
3、上下抹上油，放入盤子里 。
4、蓋上保鮮膜，放冰箱冷藏過夜 。
5、面板抹油 ， 取一塊面餅，稍微按一按 ， 讓面餅厚度均勻 。
6、用刀切成均勻的長條狀 ， 兩手輕拿兩頭向左右抻拉，同時上下彈起來，面條的中心點打在面板上 ， 反復幾次抻拉彈起，拉到自己滿意的粗細，然后馬上扔進鍋里，一條條反復操作即可 。
7、不必等水燒開，鍋底見有泡泡就可以往里扔拉面了，面條本身帶油，早早扔鍋里也不用擔心會粘鍋 。
【高纖維面條怎么做 怎樣做高纖維面條】8、等拉面抻的差不多，水也開大了，拉面也飄上來了，這時候拉面就熟了 。
