【菜板 鐵木 鐵木菜板是什么木】鐵木菜板是用喬木、蜆木做成的 。鐵木菜板雖然被叫做鐵木菜板，但是卻不是用鐵木制成的，因為鐵木是一種有毒的樹 ， 不能用來制作菜板 。鐵木菜板的材質很厚，而且韌度很強，比較適合用來剁肉或者切一些堅硬的食物，菜板不會因此出現開裂的情況 ， 但是鐵木的木渣比較多 ， 在剁菜和肉的時候很容易混進食物里，長期使用的話，還是對身體有所影響 。鐵木菜板用久了容易積累一些污垢和灰塵，不容易進行清洗 ， 反而更容易滋生細菌，尤其是不可以將鐵木菜板放在潮濕的環境下 ， 還容易發霉 。
