柴魚如何燜茄子柴魚茄子煲_生活知道

【柴魚如何燜茄子柴魚茄子煲】柴魚如何燜茄子？下面我分享經(jīng)驗(yàn) 。
茄子洗凈切滾刀裝碗中加鹽、生抽、蠔油、料酒腌制十五分鐘后，放鐵鍋中蒸熟待用。

柴魚洗凈切塊放鍋中油煎，煎炸好后待用。
柴魚油煎香后放入酸辣椒倒入蒸好的茄子爆炒幾分鐘加點(diǎn)鹽和水煮開悶干，最后拍入蒜米炒翻幾次就成了。